보통 집들이나 홈파티를 준비할 때 가장 큰 고민은 “무슨 음식을 준비하지?”입니다. 맛도 중요하지만, 조리 시간, 플레이팅, 분위기까지 고려해야 진짜 성공적인 파티가 되죠. 이번 글에서는 인기 있는 홈파티 메뉴들과 그에 맞는 상세 레시피를 함께 알려드리겠습니다. 간편하면서도 고급스러운, 손님들의 찬사를 받을 수 있는 베스트 메뉴 5가지를 지금 바로 보러가실까요?
크림치즈 훈제연어 카나페 레시피
고급스러운 비주얼과 맛을 자랑하는 이 카나페는 준비 시간도 짧고, 재료만 잘 골라도 ‘홈레스토랑’ 느낌을 낼 수 있는 훌륭한 메뉴입니다.
재료 (2~3인 기준)
- 크래커 or 바게트 슬라이스 10개
- 훈제 연어 슬라이스 100g
- 크림치즈 100g
- 생딜 or 파슬리
- 슬라이스 레몬 (선택)
만드는 법
- 크래커나 바게트 위에 크림치즈를 얇게 펴 바른다.
- 그 위에 훈제 연어를 돌돌 말아 올려줍니다.
- 생딜 또는 파슬리를 장식용으로 조금씩만 올리고, 취향에 따라 레몬 한 조각을 추가하면 더욱 고급스러운 음식이 됩니다.
- 접시에 원형 혹은 지그재그로 배열해 플레이팅하면 홈파티에 어울리는 음식 완성입니다.
팁: 훈제연어 대신 아보카도 슬라이스를 사용하면 비건용으로도 응용 가능합니다.
감자 오믈렛(에그슬럿 스타일) 레시피
이 메뉴는 부드러운 감자퓨레와 반숙 계란이 입안에서 조화를 이루는, 감각적인 브런치 스타일의 요리이기 때문에 여자분들에게 인기를 끌만한 홈파티 메뉴로 강력 추천 합니다.
재료 (2컵 분량)
- 감자 중간 크기 2개
- 우유 2큰술
- 버터 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 계란 2개
- 체다치즈 (슬라이스 or 슈레드)
만드는 법
- 감자를 삶아 으깬 후, 우유와 버터를 넣고 잘 섞어 퓨레를 만들어줍니다.
- 컵이나 유리볼에 감자퓨레를 담아줍니다.
- 반숙 계란을 위에 조심스럽게 얹습니다.
- 체다치즈를 살짝 올려 렌지에 30초 돌리면 완성입니다.
- 바삭하게 구운 토스트와 함께 플레이팅하면 더욱 맛있는 홈파티 메뉴를 완성 할 수 있습니다.
팁: 계란을 수비드로 조리하면 더 부드러운 질감을 낼 수 있습니다.
카프레제 샐러드 레시피
감성 플레이팅의 정석! 초간단이지만 샐러드가 고급스러운 홈파티 메뉴로 빠질 수 없죠.
재료 (2~3인분)
- 토마토 2개 (또는 방울토마토 10개)
- 생 모짜렐라 치즈 150g
- 바질 잎 한 줌
- 올리브오일 2큰술
- 발사믹 글레이즈 or 식초 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 토마토와 모짜렐라 치즈를 비슷한 두께로 슬라이스 해줍니다.
- 토마토-치즈-바질 순으로 라따뚜이 같이 접시에 번갈아 배치해줍니다
- 올리브오일과 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다.
- 소금과 후추로 간을 더해 완성하면 간단하면서도 고급스러운 샐러드가 완성됩니다.
팁: 플레이팅에 따라 분위기가 확 달라지니 접시 선택도 중요!
치즈 플레이트 구성법
홈파티에 빠질 수 없는 와인과 찰떡궁합! 조리 없이도 쉽게 만들고 셋팅 할 수 있어 감탄을 자아내는 ‘센스 요리’입니다.
추천 구성
- 치즈: 체다, 브리, 고다, 블루치즈
- 과일: 블루베리, 포도, 무화과, 사과
- 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛
- 곁들이: 꿀, 무화과잼, 크래커, 바게트
세팅 방법
- 원형 또는 나무 플레이트에 치즈를 간격 있게 배치해줍니다.
- 색감을 고려해 과일과 견과류를 치즈 사이사이에 배치해줍니다.
- 크래커와 바게트는 가장자리에 곁들여주면 좋습니다.
- 꿀이나 잼은 작은 소스볼에 담아 중앙에 배치하면 치즈 플레이트 완성입니다!
팁: 치즈는 실온에 10~15분 두면 풍미가 살아납니다.
닭윙 & 미니 핫도그 꼬치 레시피
‘한 입 거리’로 알고 있는 일명 핑거푸드는 맛도 좋으면서 홈파티 분위기를 살리는 최고의 메뉴입니다.
닭윙 재료 (2~3인분)
- 닭윙 or 닭봉 10~12개
- 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간
- 에어프라이어나 오븐
닭윙 만드는 법
- 양념 재료를 섞어 닭윙에 20분 이상 재워줍니다.
- 180도 예열된 에어프라이어에 15~20분 구워줍니다.
- 구운 후 남은 양념을 살짝 발라 마무리 합니다.
미니 핫도그 꼬치 재료
- 미니소시지 10개
- 파프리카, 양파 등 꼬치용 채소
- 꼬치용 이쑤시개 or 나무꼬치
미니 핫도그 꼬치 만드는 법
- 채소와 소시지를 작게 잘라 번갈아 꽂아줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 겉면만 살짝 구워줍니다.
- 허니머스타드 or 케첩과 함께 플레이팅하면 완성입니다!
팁: 소스를 2~3가지 준비하면 훨씬 풍성한 느낌을 줄 수 있습니다.
결론
홈파티에서 중요한 건 '요리 실력'이 아니라 요리를 준비하는 사람의 '센스와 마음' 입니다. 오늘 소개한 크림치즈 카나페, 감자 오믈렛, 카프레제 샐러드, 치즈 플레이트, 닭윙 & 핫도그 꼬치는 맛은 물론, 플레이팅까지 신경 쓸 수 있어 분위기를 한층 업그레이드 시켜주는 메뉴들입니다. 조리는 간단하지만 효과는 확실한 이 메뉴들로 특별한 파티를 완성해보세요!