겨울이 지나고 봄이 오는 지금 일교차가 심해지면서 어린아이들이나 어르신들은 면역력이 저하되고 감기에 쉽게 걸릴 수 있습니다. 하지만 식생활을 통해 감기를 미리 예방할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 글에서는 몸을 따뜻하게 데워주고, 면역력 향상에 도움을 주며, 기관지 건강까지 챙길 수 있는 감기를 예방 할 수 있는 레시피 3가지를 소개합니다.
집에 있는 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 맛도 좋아 가족 건강을 챙기기에 제격입니다.
생강꿀차
재료 (2잔 기준)
- 생강 100g
- 꿀 4~5큰술 (기호에 따라 조절)
- 물 500ml
- 레몬 1/2개 (선택)
조리 방법
- 생강은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해 주고 껍질을 제거합니다.
(TIP: 숟가락 뒷면으로 긁으면 쉽게 벗겨집니다.) - 껍질을 벗긴 생강을 얇게 슬라이스하거나 강판에 갈아줍니다.
- 냄비에 물 500ml와 생강을 넣고 약불에서 15~20분간 끓입니다.
- 생강의 매운맛이 우러나면 불을 끄고 체에 생강을 걸러 잔에 담습니다.
- 따뜻한 상태에서 꿀을 넣고 잘 저어줍니다.
- 상큼한 맛을 더하고 싶거나 진한 생강의 향을 싫어 하신다면, 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨리거나 슬라이스를 띄워주시면 좋습니다.
효능
- 생강은 혈액순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 감기 예방에 탁월합니다.
- 꿀은 항균·항염 작용이 뛰어나며, 목의 통증을 가라 앉히는데 도움을 줍니다.
- 꾸준히 마셔주면 환절기 감기뿐 아니라 인후염, 편도염 예방에도 좋습니다.
보관 팁
끓인 생강차 원액을 유리병에 넣고 냉장보관하면 3~4일동안 보관이 가능하며, 따뜻하게 끓여서 마시면 됩니다.
주의 할 점은 원액이 차갑게 식은 후 냉장 보관해야 합니다.
배꿀찜
재료 (1인 기준)
- 배 1개 (크고 단단한 것 추천)
- 꿀 1큰술
- 대추 2~3개
- 생강 슬라이스 1~2조각
- 잣(선택), 계피(선택)
조리 방법
- 배는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 위쪽을 뚜껑처럼 잘라낸 후 숟가락으로 속을 파내 씨를 제거합니다.
- 파낸 공간에 꿀, 대추, 생강, 잣 등을 넣습니다.
- 잘라낸 배 뚜껑을 덮고, 찜기에 물을 끓인 후 중약불에서 30분 정도 찝니다.
- 배가 충분히 익어 부드러워지면 완성입니다.
- 국물이 흘러나오지 않도록 그릇에 담고, 따뜻할 때 숟가락으로 떠서 먹습니다.
효능
- 배는 기관지 점막을 보호하고 가래 제거 및 기침 진정에 효과적입니다.
- 생강과 대추는 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있고 면역력 상승에 도움을 줍니다.
- 꿀은 목의 통증을 완화해 감기 초기 예방에 특히 좋습니다.
추천 상황
- 감기 기운이 느껴지거나 기침이 심할 때 드시면 예방효과에 뛰어 납니다.
- 어린이나 노약자에게도 부담 없이 줄 수 있는 자연 치료식입니다.
마늘 된장국
재료 (2~3인 기준)
- 된장 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치 10마리, 다시마 1조각 (육수용)
- 애호박 1/4개
- 양파 1/4개
- 두부 1/2모
- 대파 약간
- 물 700ml
조리 방법
- 냄비에 물 700ml, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 10분간 육수를 냅니다.
(끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내세요) - 육수가 우러나면 체에 걸러내고 다시 냄비에 붓습니다.
- 된장을 체에 풀어 넣고 잘 저어줍니다.
- 다진 마늘, 썰어둔 호박, 양파를 넣고 중불에서 5~7분간 끓입니다.
- 두부는 깍둑썰기 해 주고, 대파를 송송 썰어 마지막에 넣어 마무리합니다.
효능
- 된장은 발효식품으로 몸속 유익균을 늘려 면역력 향상에도움을 줍니다.
- 마늘은 천연 항생제로 불릴 정도로 강한 항바이러스 효과가 있어 감기 바이러스를 억제시키는데 도움을 줍니다.
- 채소와 단백질이 들어 있어 균형이 잡힌 면역식단으로 완벽합니다.
맛있게 먹는 팁
밥과 함께 먹거나, 김치와 곁들여도 잘 어울리는 건강한 한 끼로 강력 추천합니다.
결론
감기는 치료보다 초기 예방이 훨씬 중요합니다. 특히 바이러스가 유행하는 요즘 같은 시기에는 음식으로 면역력을 높이는 것이 최고의 건강관리방법입니다.
오늘 알려드린 생강꿀차, 배꿀찜, 마늘된장국은 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 감기 예방은 물론 평소 체력을 보충하고 면역력을 높이는 데 효과적입니다.
하루 한 끼라도 이런 음식을 챙겨 드신다면, 감기로부터 한층 더 안전해질 수 있습니다.
지금 바로 냉장고 속 재료로 가족의 건강을 지켜보세요!